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Avec ses grands yeux, sa croupe bien ronde, ses jambes fines, elle était bien belle, la casta. Cette vache a eu son heure de gloire quant elle labourait son champ. Puis les tracteurs l'ont mise du côté des souvenirs. La belle casta est maintenant devenue rare. Avec la modernisation de l'agriculture, les hommes ont spécialisé les bovins pour les rendre plus performants et plus rentables et ont remplacé les vaches de nos ancêtres, comme l'Aure, la sait giron, la béarnaise ou la ferrandaise, que certains éleveurs essaient de sauvegarder.

c'est dommage car elle était bien jolie cette vache avec ses grandes cornes, elle fait partie de notre patrimoine, tout le monde en a déjà vu une, elle est exceptionnelle, elle peut d'ailleurs faire le travail d'un cheval, j'en ai vu une qui tirait une charrette