L'outarde de Kori est l'oiseau volant le plus lourd, même s'il préfère marcher au sol plutôt que d'utiliser ses organes de vol.
Il ne possède que 3 doigts et pas d'ergot caractéristique, ce qui démontre qu'il s'agit bien d'un animal exclusivement terrestre.
On la rencontre en Afrique du sud et en Afrique de l'est, dans les grandes savanes sèches avec des zones dégagées et une végétation rase, pour une meilleure visibilité.
Le poids du mâle peut atteindre une vingtaine de kilos; la femelle moitié moins, pour une hauteur de 1,20 mètre.
En dehors de cette grande différence de poids, il n'existe aucun dimorphisme.
Cet oiseau est omnivore, voire carnivore; il mange des graines, des bulbes, des insectes, des mollusques, des baies, des reptiles et même des rongeurs.
L'outarde de Kori est polygame, et le mâle s'accouple avec plusieurs femelles pendant la saison des amours.
Durant cette période, il gonfle son œsophage, soulève sa queue contre son dos, claque du bec et pousse des cris très bas et très sourds pour attirer les femelles. La femelle pondra 1 à 2 œufs, à même le sol, dans une petite cuvette, qui mettront 24 jours a éclore.
Source: "La savane au fil des saisons" et "Encyclopédie Larousse"