Poulet en parmentier de chou fleur

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baguera
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Poulet en parmentier de chou fleur

Messagepar baguera » 26 Jan 2013, 09:07

escalopes poulet.jpg
4 escalopes de poulet


pdt.jpg
400 gr de pommes de terre


aie.jpg
1 gousse d'ail


Oignon.jpg
1 oignon


Chou-fleur.jpg
1 chou fleur


crottins_chevre.jpg
2 crottins de chèvre le plus sec possible


Crème liquide.jpg
15 cl de crème liquide


cube_bouillon.jpg
1 cube de bouillon de volaille corsé


sel & poivre.jpg
sel et poivre


Cuisez les bouquets de chou fleur dans de l'eau bouillante salée, égouttez les.

Cuire les pommes de terre pour en faire une purée.

Passez les pommes de terre et le chou fleur au moulin à légumes. Ajoutez y la crème, du sel et du poivre.

préchauffez le four sur 6 ou 180 °

Faites dorez le poulet coupé en lanières dans une poêle avec un peu de matière grasse. avec l'ail et l'oignon hachés ou coupés en petits morceaux.

Ajoutez le cube de bouillon émietté, et un demi verre d'eau, poivrez, mélangez.

Versez la viande dans un plat à gratin, recouvrez de la purée et parsemez de fromage de chèvre émietté.

Cuisez 25 minutes

ça donne ça :

P1010763.jpg


bon ap' :-)
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angelk
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Re: Poulet en parmentier de chou fleur

Messagepar angelk » 28 Jan 2013, 00:54

Eh bien, le frigo s'est rempli en mon absence ! :-D :lol: Le poulet peut-il être remplacé par autre chose ? L'association poulet chou-fleur me gêne un peu (ne me demande pas pourquoi, c'est juste un à priori inxplicable :grin: ).

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Re: Poulet en parmentier de chou fleur

Messagepar baguera » 28 Jan 2013, 06:58

j'imagine que tant que c'est une viande blanche ce doit être possible...
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Re: Poulet en parmentier de chou fleur

Messagepar BINGA » 28 Jan 2013, 07:10

angelk a écrit :Eh bien, le frigo s'est rempli en mon absence ! :-D :lol: Le poulet peut-il être remplacé par autre chose ? L'association poulet chou-fleur me gêne un peu (ne me demande pas pourquoi, c'est juste un à priori inxplicable :grin: ).

:-o curieux que cette association te gêne Angelk : la viandes blanche donc le poulet va avec tout :?:

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Re: Poulet en parmentier de chou fleur

Messagepar angelk » 28 Jan 2013, 16:22

C'est assez bizarre, je sais j'aime les deux pourtant, c'est juste que j'ai du mal à imaginer les deux goûts dans mon assiette ensemble.

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Re: Poulet en parmentier de chou fleur

Messagepar baguera » 28 Jan 2013, 16:33

ça vaut le coup que tu essayes :-)
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Re: Poulet en parmentier de chou fleur

Messagepar Christine » 28 Jan 2013, 23:37

Connais-tu le nom de ta phobie, Angelk ? :lool:
C'est une recette qui sent bon le terroir :slurp:
Il y a une petite souris qui a entamé ton plat, Baguera :)
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Re: Poulet en parmentier de chou fleur

Messagepar angelk » 29 Jan 2013, 00:04

La " pouchou " phobie peut-être ? :grin:

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Re: Poulet en parmentier de chou fleur

Messagepar baguera » 29 Jan 2013, 07:18

je n'ai pensé à prendre la photo que le lendemain en sortant ma quiche du four... donc le plat était déjà entamé :-)
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Re: Poulet en parmentier de chou fleur

Messagepar hyaline » 29 Jan 2013, 14:07

C'est dommage, je n'aime pas le chou-fleur :grin:
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Re: Poulet en parmentier de chou fleur

Messagepar baguera » 30 Jan 2013, 06:43

écrasé et mélangé avec les pommes de terre, il se sent moins, ça l'adoucit, peu être que ça passerait :-)

sinon c'est plus gênant que la viande comme Angelk :-)
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