Nous avons besoin de :
500 g de pâte à pain
1 kg d'oignons
1 verre d'huile d'olive
10 anchois
1 branche de thym
et quelques petites olives de Nice
Eplucher et couper les oignons,
Dans une grande poêle, mettre un filet d’huile d’olive et faire cuire les oignons, mettre le thym et laissez-les cuire à feu doux, en remuant avec une cuillère de bois jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Les retirer du feu, saler et poivrer.
Passer les anchois sous l’eau pour les dessaler et les essuyer.
Mettre la pâte dans un plat, étaler les oignons, disposer les anchois, mettre quelque olives de Nice.
Allumer le four (th 7). Une fois le four bien chaud.
Enfourner la pissaladière 30mn.
Et voila le résultat…
Bon appétit....
