Gâteau aux madeleines

[BINGA]

Mince m'en rappelai plus .....c'est tellement rare que ça vaut la recette

Gâteau aux madeleines :

Faire chauffer 1/2 litre de lait avec 6 cuillères à soupe de sucre
Mettre 12 madeleines (15 si c'est des madeleines Mt-St-Michel)dans un saladier et verser le lait chaud dessus, laisser bien imbiber et écraser à la fourchette.
Battre 3 oeufs et ajouter à la préparation avec une cuillère de rhum.
Verser dans un moule à manquer (beurré si pas en silicone) et enfourner à four chaud thermostat 6/7 (180/200 )
Après 7' de cuisson, verser un sachet de sucre vanillé sur le gâteau et poursuivre la cuisson 25 minutes.

J'aime accompagner ce gâteau d'une crême anglaise ou d'un coulis de fraises.

[viloo]

Eh bien, j'ai rajouté des madeleines sur ma liste de courses ... Cette recette fait vraiment envie ! Merci

[Daisy maligne]

Ma maman prend de le végétaline pour les roses des sables mais si on n'aime pas le beurre remplace très bien.

Merci pour ta recette binga, je vais aussi la tester. J'ai rajouté les madeleines dans ma liste de courses

[angelk]

Ma question est peut-être bête, mais quitte à utiliser des madeleines cuites pour les faire recuire ensuite, est-il possible aussi de faire de la pâte à madeleines et la faire cuire directement en un bloc ?

[BINGA]

Je ne pense pas que cela donnerai la même chose (je le fais aussi avec des madeleines de ma fabrication mais déjà un peu rassies) c'est un peu comme le pudding même si on le fait avec de la brioche on n'a pas le gout et la texture de la brioche ..... et puis c'est peut-être se compliquer la tâche car c'est extrêmement simple et rapide à faire

[angelk]

Je voulais dire faire directement cuire la pâte crue en une sorte de grosse madeleine. Un cake en pâte à madeleines en fait.

[baguera]

ça a l'air bon mais pourquoi tu mets le sucre vanillé pendant la cuisson et pas dans la préparation ? :-)

[angelk]

A mon avis c'est pour former une croûte caramélisée pendant la cuisson.

[baguera]

haaaa oui, miam :-)

[BINGA]

Bien vu Angelk pour le sucre vanillé ; par contre oui pourquoi pas si tu cuis la pâte à madeleine et que tu la laisse rassis un peu ça devrait le faire : si tu essaies tu nous dis

[angelk]

Je n'y manquerai pas.

[Maud]

Miam! Ça à l'air drôlement bon
En plus avec de la crème anglaise
Merci pour cette recette que je vais surement tester rapidement.

[viloo]

Le gâteau de Binga est au four ... Ça sent bon dans toute la maison !

[angelk]

C'est de la pure torture !

[boubou]

Et alors le verdict