animOgen

1Kg de panais



crème fraiche



sel et poivre



beurre



lait



laver, puis gratter les panais. Les couper en morceaux dans une casserole. Saler et poivrer.

Couvrir de lait, porter a ébullition puis baisser le gaz pour les faire mijoter doucement pendant 20 minutes.

Les écraser à la fourchette, rajouter le lait bouilli jusqu'à ce que la consistance vous convienne.

Rajouter 2 cuillères à soupe de crème fraiche et un morceau de beurre, mélanger et servir chaud.

Pour ma part j'avais fait des aiguillettes de canard avec et ça se mariait super bien :-)

Je vais paraître inculte
Les patais sont comme des carottes

ça ressemble a des carottes mais de couleur blanc sale et c'est sucré.

c'est très bon :-)

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rectification ce sont des panais... j'avais fait une faute de frappe ou de mémoire comme on veut :-)

D'accord donc des panais
Je demanderais à ma mère qu'on en mange

Je ne connais pas non plus le panais
C'est un peu comme de la patate douce alors?

je te dirais ça quand j'aurai cuisiné la patate douche que j'ai acheté en meme temps ce matin :-)

Ça marche

Il faut laver la "patate douche" avant !
C'est un légume dont je ne connaissais ni l'aspect, ni le nom, un légume ancien sans doute ? En tout cas merci pour la recette, cela me donne très envie d'y goûter.

c'est parce qu'elle a la peau douce après la douche :-)

plutôt qu'un légume ancien je pensais à un légume de pays lointain ?

Tu en feras quand on viendra avec alex ?

c'est prévu pour le jour de ton anniversaire :-)

avec une purée de de patates douces et une de pommes de terre :-)

Cool cool cool

Et ... c'est excellent, d'ailleurs l'année prochaine j'en mets dans le jardin, puisqu'on a décidé de se faire un petit potager (juste aprs avoir protéger une zone du terrain des chiens).

Rien de meilleur que ses propres légumes

Maud a écrit :Je ne connais pas non plus le panais
C'est un peu comme de la patate douce alors?

ce midi j'ai fait des patates douces sautées.

Donc je peux maintenant répondre à ta question, Maud, et je préfère les panais. je n'ai pas trop aimé la patate douce. On dirait une pomme de terre sucrée, la texture est la meme. Le panais n'a pas cette consistance de PDT, mais c'est difficile de décrire la saveur :-)