Tarte au Citron

Les bonnes recettes de cuisine à partager entre amis
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baguera
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Tarte au Citron

Messagepar baguera » 02 Oct 2011, 07:34

finalement, mon mari ayant réussi a mettre le scanner en route, voici la recette :
j'espère que mon image sera lisible pour vous, dans le cas contraire je prendrai le temps dans la semaine de l'écrire directement :-)
tarte au citron.jpg

............

Ingrédients :

1 pâte brisée
180 g de sucre en poudre
40 g de Maïzena
2 oeufs
2 gros citrons
1 cuillère à café de vanille liquide

Réalisation :

Dans une casserole, mélangez 50 g de sucre, la vanille, la Maïzena et 15 cl d'eau.
Faites cuire à feu doux, en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Portez à ébullition pendant 1 minute, puis retirez du feu.

Râpez le zeste des citrons préalablement lavés puis pressez les fruits.
Versez les fruits et le zeste dans la casserole.
Etalez puis répartissez la pâte dans un moule à tarte.
Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs. Battez les jaunes et incorporez-les dans la préparation.
Mélangez énergiquement, puis versez la crème sur la pâte.
Battez les blancs, ajoutez-y le reste du sucre puis fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange nacré.
Etalez les blancs sur la tarte en formant de grosses coques.
Faites cuire le tout 10 minutes dans le four préchauffé thermostat 5-6, le temps que la meringue dore et que la pâte cuise.
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Re: Tarte au Citron

Messagepar la_lou » 02 Oct 2011, 08:00

Merci Baguera, c'est un peu illisible mais il y a toujours une solution, je vais la mettre sous word et agrandir :wink:
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angelk
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Re: Tarte au Citron

Messagepar angelk » 02 Oct 2011, 09:16

Merci à vous deux. :top:
Il manque la température d'allumage du four en revanche ? :?:

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lifan
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Re: Tarte au Citron

Messagepar lifan » 02 Oct 2011, 10:08

j'ai deja gouter et c'est :slurp: :slurp:
Modifié en dernier par lifan le 03 Oct 2011, 09:22, modifié 1 fois.

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baguera
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Re: Tarte au Citron

Messagepar baguera » 02 Oct 2011, 16:10

c'est à four moyen car la meringue ne doit pas bruler, je dirai sur 5-6 maxi

et une astuce je mets le jus d'un citron vert au lieu des zests de citron jaune et pour la meringue je l'étale au lieu de faire des coques :-)

et Lalou tu cliques dessus et après tu peux agrandir :-)
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Re: Tarte au Citron

Messagepar la_lou » 02 Oct 2011, 16:24

Question de facilité sur word, j'enregistre et hop :wink:
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Re: Tarte au Citron

Messagepar baguera » 02 Oct 2011, 17:58

ok :-)

le principal étant que tu puisses lire la recette :-)
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boubou
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Re: Tarte au Citron

Messagepar boubou » 06 Oct 2011, 13:37

Baguéra cela aurait tellement était mieux avec les illustrations.Mais bon elle sera tout de même bonne a manger :wink:
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Apprendre a les connaître ,à les comprendre pour mieux les aimer.

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Re: Tarte au Citron

Messagepar baguera » 06 Oct 2011, 15:41

j'ai fait au plus vite car très occupée à ce moment la
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