Pour ceux qui ne sont jamais allés à l'île de la Réunion, le tangue est un petit animal qui se nourrit de vers et de racines, et dont on dit qu'il est le cousin du hérisson. Mais sans ses poils raides.
Sa viande est grasse et c'est un met de choix pour les réunionnais.
Quant aux larves de guêpes, j'y ai goûté personnellement. Avec une cigarette allumée, les réunionnais montent dans les arbres, font un peu de fumée et redescendent avec le nid.
Là aussi c'est un met de choix.
La larve vivante sent un peu la noisette, ça croque sous la dent. On peut aussi les manger un peu grillées, comme des amandes, à l'apéritif.
Nos animaux sont dit "de compagnie". Mais sommes nous une bonne compagnie pour nos animaux ?