Tiramisu au spéculoos de Laureen

[angelk]

C'est encore plus appétissant!

[Marjorie]

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J'en ai fait hier soir et le verdict est implacable:c'est à tomber Merci La-Lou pour cette délicieuse recette

[la_lou]

Je suis contente que cela t'aie plu.

[boubou]

J'adore ta table Marjorie .Je vais venir la voir de plus près pour voir si elle offre de bon petit plat

[Marjorie]

Avec grand plaisir

[angelk]

C'est bien présenté, c'est très alléchant.

[Fino]

J'en ai fait hier, mais j'ai loupé car la mousse est restée assez liquide après une nuit au frigo .
c'est qu'en même beaucoup sucré.

[angelk]

Pour le sucre, je te crois volontiers!

[la_lou]

C'est clair que c'est sucré, cela enlève l'amertume du café et masque un peu le spéculoos pour celui qui aime moins (si tu trouves trop sucré, tu peux facilement en enlever un peu mais le goût des autres ingrédients va être plus prononcé, il faut y penser).

[Fino]

Mes collègues m'ont conseillé de remettre le mélange mascarpone/ oeufs/ sucre au frigo avant d'assembler.
Je pense que j'aurais dû laisser le café refroidir plus longtemps !
Merci des conseils.

[la_lou]

Ha mais le café doit être froid autrement tu fais tout retomber, voilà pourquoi ton mélange n'a pas pris, je m'en vais de ce pas le signaler.

[Fino]

Ha ba voila !
j'étais trop pressée de pouvoir en manger et le café était tiède !
il me reste du mascarpone j'en referais mercredi !

[la_lou]

Oui, prends ton temps pour le faire, attends qu'il soit froid, comme il n'en faut pas beaucoup quand tu mélanges avec l'alcool, normalement il est déjà pratiquement froid, maintenant si tu ne mets pas l'alcool, ton tiramisu n'aura pas du tout le même goût et je trouve que le goût du sucre ressort plus.
Ce que tu peux faire aussi, c'est le préparer le matin pour le déguster fin d'après-midi ou début de soirée.

[Fino]

J'en ai refait ce soir, je te redis demain si j'ai encore raté ou pas !
j'ai tout suivi à la lettre et les conseils (le café bien froid)

[Fino]

Trop bon !!!!!
je n'ai pas raté cette fois et c'était délicieux. (j'ai qu'en même mis moins de sucre )