Je crois que tu as fais comme il fallait La lou mais c'est peut être la position du bouton que tu as utilisé pour la cuisson qui n'était pas la bonne. J'ai mis le mien en chaleur tournante
Pour le trou au centre, j'ai eu la même chose mais c'est parce que le carré de chocolat fond en dernier alors que la préparation est presque cuite.