Cari de tangue

[la_lou]

Chaque culture a ses habitudes culinaires qui peut nous dégoûter ou rebuter mais il faut les respecter.
Je prends toujours l'exemple de l' Angleterre (qui finalement n'est pas si loin que cela de chez nous), il n'est pas question pour eux de manger nos escargots et pourtant.....

[hyaline]

Oui je respecte parfaitement mais je me demande juste quel goût cela a. Ca ne me dérangerait pas de goûter à du singe, ou du serpent. Par contre les insectes et chien ou chat ça ne me dit rien
Oui les anglais n'envisagent pas non plus de manger de cuisses de grenouilles c'est d'ailleurs pour ça qu'il nous appellent "Froggy" qui veut dire mangeur de grenouille Même si je n'ai jamais goûter aux grenouilles, la dame chez qui j'étais en colonie m'appellaient "Little Froggy" je trouvait ça mignon!

[baguera]

pour le gout je ne me souviens pas bien... j'avais 18 ans et j'en ai beaucoup plus maintenant... :-) je ne me souviens que de la consistance

[hyaline]

D'accord

[la_lou]

Ne le prend pas pour toi Hyaline, là n'était pas mon but du tout.
Je suis un peu comme toi curieuse de tout savoir sur les habitudes culinaires autres que les nôtres, j'ai déjà goûté à pas mal de choses inhabituelles telles que fourmi, mouche, serpent, kangourou, autruche, ... Voilà aussi pourquoi je suis tombée dans le piège de notre fameux Phil

[hyaline]

J'étais tombée aussi dans le piège du fameux Phil mais j'ai suivi de loin par méfiance malgré tout

[baguera]

ma tante avait mangé, toujours à Bangui, du rat et de la trompe d'éléphant.

Pour le rat, c'était chez des gens qui l'avaient invité, elle n'a pas pu refuser de manger sous peine de les vexer, et en plus la bas c'est un met de choix. Et elle avait du reconnaitre que c'était très bon...c'était servi entier, à raison d'un par personne.

Pour la trompe d'éléphant c'était avec ses collègues religieuses, et la 1erde fois elles l'avaient coupée comme du saucisson et du coup elles avaient les 2 trous au milieu de la tranche :-)

une personne leur avait expliqué qu'il fallait couper dans la longueur :-)

[lifan]

Une c'est vrais L'homme peut manger tout ce qu'il veut

[boubou]

Je vois que phil vous manque je lui dirai de venir vous faire un petit coucou

[hyaline]

Oui il nous manque beaucoup!!
Ces vers de terre aussi

[la_lou]

Je pense que ce Phill va rester parmi nous pendant longtemps, on n'en revient toujours pas!

[lifan]

Oui foudrais qu'il revienne ce cher phil

[Guiness]

Pour ceux qui ne sont jamais allés à l'île de la Réunion, le tangue est un petit animal qui se nourrit de vers et de racines, et dont on dit qu'il est le cousin du hérisson. Mais sans ses poils raides.
Sa viande est grasse et c'est un met de choix pour les réunionnais.

Quant aux larves de guêpes, j'y ai goûté personnellement. Avec une cigarette allumée, les réunionnais montent dans les arbres, font un peu de fumée et redescendent avec le nid.
Là aussi c'est un met de choix.
La larve vivante sent un peu la noisette, ça croque sous la dent. On peut aussi les manger un peu grillées, comme des amandes, à l'apéritif.

[la_lou]

Tu peux trouver une fiche sur le tangue ici Guiness

[angelk]

Beurk ! Très peu pour moi, même si je ne doute pas de passer à côté d'un met exceptionnel !