Le tamarillo rouge, le fruit oublié des Incas pour nos perroquets
Posté : 12 Aoû 2012, 15:45
Le tamarillo rouge, le fruit oublié des Incas pour nos perroquets
Le tamarillo rouge est un fruit originaire des Andes. On le nomme aussi " tomate en arbre " ou " prune du Japon " . Les Incas le consommaient déjà, puis il est tombé en désuétude avant d'être redécouvert en 1800. De nos jours, on le cultive en Nouvelle Zélande, Colombie, Equateur, ainsi qu'à un degré moindre dans certaines parties de l'Australie, Californie, Afrique et Asie. C'est un Solanacée, tout comme les tomates et piments, qui appartiennent à la même famille.
Le fruit est de forme allongée et mesure une dizaine de centimètres de long. Sa pulpe jaune orangée et les petites graines qu'elle contient sont comestible sans danger par nos perroquets. Celle-ci peut être proposée crue ou cuite. On prendra soin cependant de retirer la peau rouge sombre, qui est nocive. C'est un fruit riche en antioxydants, vitamines et minéraux. Il est riche en potassium, mais aussi en vitamines A, B6, C, E et contient de la Thiamine (vitamine B1). Cette dernière intervient, comme toutes celles de la " famille B " , dans la transformation des nutriments en énergie. Elle participe aussi à la métabolisation des graisses et protéines. Le fruit doit toujours être donné mûr à nos oiseaux, car lorsqu'il est vert il est toxique pour eux. On le trouve tout au long de l'année en grande surface. Cependant, son prix est généralement élevé. Comptez de l'ordre de 12,50 euros le kilo (prix constaté en magasin, chez Carrefour).
L'avis des fiffilles, Citron et Jacquot : Après une phase de scepticisme avancé, gris du gabon, Amazones à front bleu et rouge et Perruche à collier se sont laissés convaincre par ce fruit juteux. Les petites graines sont très appréciées également pour en jouer avec le bec. Seul Jacquot a catégoriquement refusé d'y toucher.
Sources :
http://www.umm.edu/
http://www.tamarillo.com/
Le tamarillo rouge est un fruit originaire des Andes. On le nomme aussi " tomate en arbre " ou " prune du Japon " . Les Incas le consommaient déjà, puis il est tombé en désuétude avant d'être redécouvert en 1800. De nos jours, on le cultive en Nouvelle Zélande, Colombie, Equateur, ainsi qu'à un degré moindre dans certaines parties de l'Australie, Californie, Afrique et Asie. C'est un Solanacée, tout comme les tomates et piments, qui appartiennent à la même famille.
Le fruit est de forme allongée et mesure une dizaine de centimètres de long. Sa pulpe jaune orangée et les petites graines qu'elle contient sont comestible sans danger par nos perroquets. Celle-ci peut être proposée crue ou cuite. On prendra soin cependant de retirer la peau rouge sombre, qui est nocive. C'est un fruit riche en antioxydants, vitamines et minéraux. Il est riche en potassium, mais aussi en vitamines A, B6, C, E et contient de la Thiamine (vitamine B1). Cette dernière intervient, comme toutes celles de la " famille B " , dans la transformation des nutriments en énergie. Elle participe aussi à la métabolisation des graisses et protéines. Le fruit doit toujours être donné mûr à nos oiseaux, car lorsqu'il est vert il est toxique pour eux. On le trouve tout au long de l'année en grande surface. Cependant, son prix est généralement élevé. Comptez de l'ordre de 12,50 euros le kilo (prix constaté en magasin, chez Carrefour).
L'avis des fiffilles, Citron et Jacquot : Après une phase de scepticisme avancé, gris du gabon, Amazones à front bleu et rouge et Perruche à collier se sont laissés convaincre par ce fruit juteux. Les petites graines sont très appréciées également pour en jouer avec le bec. Seul Jacquot a catégoriquement refusé d'y toucher.
Sources :
http://www.umm.edu/
http://www.tamarillo.com/
La prochaine fois sans doute. As tu essayé de le cuire pour voir si le goût est différent 
