La grenadille jaune fait partie de la famille des fruits de la passion. Elle est plus résistante que sa cousine à peau rouge. On utilisera plutôt son jus que sa pulpe la plupart du temps, car celle-ci est plus acide. Le goût est doux, avec une légère saveur de pêche.
La peau de l'enveloppe est jaune, doublée d'une peau épaisse blanche. La pulpe est presque liquide et remplie de graines noires. A taille égale, on choisira de préférence un fruit plus lourd, dont le poids est signe de plus grande maturité.
Riche en vitamines B3 et C, elle contient aussi des vitamines A et B2, du calcium, du magnésium, du phosphore, du sodium et du potassium.
Retirez également les graines, qui contiennent comme chacun sait du cyanure. C'est un fruit très complet. Les gris, conures, youyous et éclectus l'apprécient particulièrement.
L'avis des fifilles de la rédaction : nous, on
Sources :
http://www.hort.purdue.edu/
http://www.desert-tropicals.com/
En ce qui me concerne, j'ai acheté la mienne sous le nom de "grenadille", sans autre détail.
