Petit goûter aux graines de courge grillées pour mes perroquets

[Maud]

Pas de " grand frais " chez nous! bouhhhhhhhhhh
Je me console avec mon primeur qui gentiment commande des choses exprès pour mes oiseaux.
Les crosnes, je n'ai jamais osé. Quel goût ça a?

[viloo]

Ce sont des tubercules, le goût rappelle celui des pommes de terre et de la noisette ! A tester !

[Christine]

Cela a l'air appétissant!
Tu les prépares comment?

[Maud]

J'en ai déjà vu mais comme Christine, je ne sais pas comment ce légume se cuisine. Il faut les éplucher?

[angelk]

En effet, ce sont les mêmes. Le fait de les faire griller permet de les conserver, car à défaut il faut les consommer rapidement.

[viloo]

Cela a l'air appétissant!
Tu les prépares comment?

Il faut choisir des crosnes assez blancs (la peau est moins épaisses). Entre deux torchons, on les frotte avec du gros sel pour enlever les peaux sèches ; sinon, c'est inépluchables...
Cuits ensuite à l'eau (comme des pommes de terre) puis revenus à la poêle dans du beurre, salés, poivrés et persillés, recette très simples mais c'est comme ça que je les aime !

légume-original-crosnes-animogen.jpg.jpg

La première fois que j'en ai servi à mes enfants, je leur ai dit qu'il s'agissait de vers africains grillés, une nouvelles source de protéines !
C'est vrai que leur forme est très particulière...

[Maud]

Ok merci viloo
Tes enfants en ont mangé quand même

[Christine]

Merci Viloo. Je ne sais pas si on en trouve en toutes saisons, mais je vais essayer.
Mes garçons n'avaleront pas le coup des vers grillés, ils sont trop grands...quoique: on a eu une discussion récemment comme quoi les insectes et autres larves étaient l'avenir protéinique de la planète.Alors...

[viloo]

Ma fille a goûté (elle tente systématiquement), mon fils lui ne m'a pas cru mais n'a pas goûté !
Les insectes comme avenir protéinique, j'y crois... puis de problèmes d'insalubrités, d'E. Coli et d'abattage .
Commencer par les crosnes pour se faire à l'idée, c'est pas mal !

[enerik0812]

le frolon asiatique comme source de protéine !

[Maud]

Bon et bien moi, je vous laisse les larves et les insectes et je reste à la viande et au poisson

[Christine]

Surtout que l'on croque les scarabées grillés avec pattes et carapace!
Cela va "crouncher" aussi chez nous!

[Maud]

Merci pour le fou rire que je viens de piquer en te lisant Christine et bonne dégustation

[Christine]

[enerik0812]

Y en a qui trouvent qu'on est degoutant a manger les escargots aussi
Mais bon, ma soeur mange bien les larves des abeilles