L'odorat des animaux

[boubou]

L'odorat est un sens très important pour la plupart des animaux, qu'ils soient mammifères,reptiles,insectes...Mais tous ne sentent pas avec leurs narines, certains utilisent d'autres organes spécifiques (ex:antennes). L'odorat permet de trouver la nourriture, d'échapper aux prédateurs, ou de reconnaître ses petits.

Les mammifères terrestres dotés d'un nez important ont généralement un bon odorat. Les herbivores comme le cerf ou le lapin, sentent le danger avant que celui ci n'arrive. La plupart des carnivores notamment le chien, l'ours, ou les grands félins, recueillent des informations complexes sur leurs congénères en reniflant urines, excréments et odeurs secrétés par différentes glandes. Les mammifères nocturnes ont en général un odorat encore plus développé: le hérisson, avec son nez pointu, trouve sa nourriture dans le noir total. Chez tous ces animaux, les fosses nasales contiennent des cellules sensorielles reliées au bulbe olfactif du cerveau par le nerf olfactif.

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Les antennes des insectes sont recouvertes de cellules servant à détecter les odeurs en suspension dans l'air. Les papillons et les abeilles utilisent leurs antennes pour trouver les fleurs, alors que certaines guêpes parasites s'en servent pour repérer les larves d'insectes sur lesquels elles pondent leurs œufs. Les papillons de nuit ont des antennes impressionnantes, couvertes de poils qui leur permettent de sentir la femelle à 1km à la ronde.

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Presque tous les oiseaux on un odorat médiocre et doivent compter davantage sur leur vue perçante pour survivre. Cependant, il y a des exceptions, comme le sarcoramphe roi, oiseau charognard d'Amérique du nord et du sud, qui vole à ras du sol pour sentir les charognes d'animaux en décomposition. Le kiwi de Nouvelle Zélande, incapable de voler, semble trouver sa nourriture grâce à son odorat. C'est le seul oiseau qui a les narine au bout de son bec. Il se déplace uniquement la nuit.

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Dans l'eau, tous les poissons sauf la lamproie et les myxinoïdes (1 seule narine) ont deux narines qui conduisent à des fosses nasales, comme les mammifères. Ils sentent les particule d'odeurs portées par l'eau. Mais certains ont un odorat plus développé que d'autres: le brochet, dont la vue est aussi très bonne, le requin, qui détecte le sang, et le saumon, qui garde en mémoire l'odeur de la rivière où il est né, ce qui lui permet d'y retourner après des années passées en mer.

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L'organe dit de Jacobson se trouve chez les reptiles, amphibiens et certains mammifères (chien,zèbre...). Chez le serpent, cet organe est situé dans la voute du palais. Les reptiles l'utilisent pour suivre les mouvements de leurs proies et les retrouver lorsqu'elles agonisent après avoir été mordues. Ainsi ils recueillent les informations avec leur langue, qui les transmet à leur organe de Jacobson.

Source: "A la découverte du monde sauvage", fiche 18 groupe 7

[CHOKY G]

merci pour ces renseignements

[angelk]

C'est fou, d'imaginer que l'air ait un "goût" pour les reptiles!